“森林防火”基本知识培训资料1 一、“森林防火”的含意是什么 答：是指森林、林木和林地火灾的预防和扑救。 二、进入林区必须做到“五不准”指什么? 答：不准在林区内乱扔烟蒂、火柴梗;不准在林区下面是小编为大家整理的2023年度“森林防火”基本知识培训资料3篇,供大家参考。
“森林防火”基本知识培训资料1
一、“森林防火”的含意是什么
答：是指森林、林木和林地火灾的预防和扑救。
二、进入林区必须做到“五不准”指什么?
答：不准在林区内乱扔烟蒂、火柴梗;不准在林区风燃放爆竹、焰火;不准在林区内烧火驱兽;不准在林区内烧火取暖、烧烤食物;不准在林区内玩火取乐。
三、扑救森林火灾不能组织哪些人上山扑火?
答：老人、妇女、中小学生、儿童及身残体弱者。
四、森林燃烧必须具备哪三个条件?
答：可燃物、氧气和一定的温度。
五、森林中的可燃物是指哪些?
答：森林中的乔木、灌木、杂草、蕨类、苔藓、地衣、枯立木、腐朽木、枯枝落叶以及地下层的腐殖质、泥炭等，均属可燃物。
六、森林火灾按照其燃烧部位、蔓延速度和危害程度不同，可分为哪三类?
答：可分为地表火、树冠火和地下火三类。
七、山地林火有什么特点?
答：在山地条件下，冲火，特别是阳坡的冲火，火势猛烈，蔓延迅速，不易扑救;而坐火。其火势弱，有利于扑救。
八、森林火灾的危害
森林火灾是森林最危险的敌人，也是林业最可怕的灾害，它会给森林带来最有害，具有毁灭性的后果。森林火灾不只是烧毁成片的森林，伤害林内的动物，而且还降低森林的更新能力，引起土壤的贫瘠和破坏森林涵养水源的作用，甚而导致生态环境失去*衡。尽管当今世界的科学在日新月异地向前发展，但是，人类在制服森林火灾上，却依然尚未取得长足的进展。
九、森林火灾的种类及分类
根据森林火灾燃烧部位，蔓延速度，受害部位和程度，大致可把森林火灾分为三大类：
1.地表火；
2.树冠火；
3.地下火。
以受害森林面积大小为标准，森林火灾分为以下四类：
1.森林火警：受害森林面积不足1公顷或其他林地起火(包括荒火);
2.一般森林火灾：受害森林面积1公顷以上，不足100公顷的;
3.重大森林火灾：受害森林面积100公顷以上不足1000公顷的;
4.特大森林火灾：受害森林面积1000公顷以上的;
十、森林火灾的起火原因
森林火灾的起因主要有两大类：人为火和自然火
(一)人为火包括以下几种：
1.生产性火源：农、林、牧业生产用火，林副业生产用火，工矿运输生产用火等;
2.非生产性火源：如野外吸烟，做饭，烧纸，取暖等;
3.故意纵火
在人为火源引起的火灾中，以开垦烧荒、吸烟等引起的森林火灾最多。在我市的森林火灾中，由于吸烟、烧荒和上坟烧纸引起的火灾占了绝对数量。
(二)自然火：包括雷电火、自燃等。由自然火引起的森林火灾约占我国森林火灾总数的1%。
“森林防火”基本知识培训资料3篇扩展阅读
“森林防火”基本知识培训资料3篇（扩展1）
——消防安全知识培训资料3篇
消防安全知识培训资料1
1、为了预防火灾和减少火灾危害，保护公民人身、公共财产和公民财产的安全，维护公共安全，保障社会主义现代化建设的顺利进行，指定本法。
2、消防工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针，坚持专门机关与群众相结合的原则，实行防火安全责任制。
3、任何单位、个人都有维护消防安全，保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务，任何单位、成年公民都有参加有组织的灭火工作的义务。
4、对在消防工作中有突出贡献或者成绩显著的单位和个人，应当以予奖励。
5、机关、团体、企、事业单位应当履行下列消防安全职责：
(1)制定消防安全制度，消防安全操作规程;
(2)实行防火安全责任制，确定本单位和所属各部门，岗位的消防安全责任人;
(3)针对本单位的特点对职工进行消防宣传教育;
(4)组织防火教育，及时消除火灾隐患;
(5)按照国家有关规定配置消防设施和器材，设置消防安全标志，并定期组织检验、检修，确保消防设施而后器材完全有效;
(6)保障疏散通道，安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散标志。
6、消防安全重点单位还应当履行下列消防安全职责：
(1)建立防火档案，确定消防安全重点部位，设置防火标志，实行严格管理;
(2)实行每日防火巡查，并建立巡查记录;
(3)对职工进行消防安全培训;
(4)制定灭火和应急疏散预案，定期组织消防演练。
7、任何单位、个人不得损坏或者擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占消火栓，不得占用防火间距，不得堵塞消防通道。
8、任何人发现火灾时，都应当立即报警。任何单位、个人都应当无偿报警提供便利，不得阻拦报警。严禁谎报火警。
9、公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员有组织引导群众疏散的义务。
10、发生火灾的单位必须立即组织力量扑救火灾。
11、公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员不履行组织，引导在场群众疏散的义务，造*身伤亡，尚不构成犯罪的，处十五日以下拘留。
12、违反本法行为，构成犯罪的依法追究刑事责任。
消防安全知识培训资料2
1、火灾：火灾就是在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。
2、火灾事故的严重性，在于它不发生则已，一旦发生，极可能演变成不同于一般灾害的恶性火灾。
3、火灾特点：
(1)燃烧猛烈，蔓延快。在厂房和坑道，火灾极易沿着电气线路和通风管道蔓延，我矿由于存放的易燃易爆物品较多，这些物资一旦被引燃，火势异常猛烈，短时间内就可以形成大面积火灾。
(2)火灾伤亡大。签订写字楼租赁合同十二个注意事项厂房内由于结构复杂，疏散通道狭长曲折，安全出口少，不利于疏散。燃烧会产生大量高温有毒的烟气，极易人的中毒窒息，造成巨大伤亡。
(3)经济损失大。库房、厂房内由于有大量物资设备，一旦发生火灾会造成巨大的经济损失。
(4)扑救困难。高层建筑由于楼房高、结构和使用性质上的复杂性，可燃物多而集中，导致燃烧快而凶猛，最健全有效的组织和现代化的装备，也无法保证有效和成功的扑灭高层建筑的火灾。
4、燃烧的发生必须具备三个条件，即：可燃物、助燃物和着火源。
5、火灾的分类：
火灾分为A、B、C、D四类。A类是固体物质火灾，如木材、棉花、麻、纸张火灾等。B类是液体火灾和可熔化的固体物质火灾，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。C类是气体火灾，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等。D类是金属火灾，如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝等火灾。
6、火灾的发展规律：
人们在实践中证明，多数火灾是从小到大，由弱到强，逐步成为大火的。火灾的形成过程一般分为初起、成长、猛烈、衰变四个阶段，前三个阶段是造成火灾危害的关键。
(1)火灾初起阶段。一般固体可燃物质发生燃烧，火源面积不大，火焰不高，烟和气体的流速不快，辐射热不强，火势向周围发展的速度比较缓慢。这段时间的长短，随建筑物结构及空间大小的不同而不同。在这种情况下，只需少量的人力和简单的灭火工具就可以将火扑灭。
(2)火灾成长阶段。如果初起阶段的火未被发现或扑灭，随着燃烧时间的延长，燃烧强度增大，温度逐渐上升，燃烧区内逐步被烟气所充满，周围的可燃物迅速被加热，此时气体对流增强，燃烧速度加快，燃烧面积迅速扩大，会在一瞬间形成一团大的火焰。在这种情况下，必须有一定数量的人力和消防器材装备，才能及时有效地扑灭火灾。
(3)火灾猛烈阶段。随着燃烧时间的延长，燃烧速度不断加快，燃烧面积迅速扩大，燃烧温度急剧上升，持续温度达600度至800度，辐射热最强，气体对流达到最高速度，燃烧物质的放热量和燃烧产物达到最高数值，此时建筑材料和结构受到破坏，发生变形或倒塌。这段时间的长短和温度高低，取决于建筑物的耐火等级。在这种情况下，需要组织较多的灭火力量和花费较长的时间，才能控制火势，扑灭大火。
(4)火灾衰退阶段。猛烈燃烧过后，火势衰退，室内温度下降，烟雾消散，火灾渐渐*息。
7、制止火灾发生的基本措施包括：
(1)控制可燃物，以难或不燃的材料代替易燃或可燃的。
(2)隔绝空气，使用易燃物质的生产应密闭的设备中进行。
(3)消除着火源。
(4)阻止火势蔓延，在建筑物之间筑防火墙，设防火间距，防止火灾扩大。
8、发生火灾的原因，一般可分为三类：
(1)失火、缺乏防火安全常识、违反安全操作规程，而引起的火灾事故;
(2)由于电气设备使用不当;
(3)雷击、自燃等原因引起的火灾
9、灭火方法：一切灭火措施，都是为了破坏已经产生的.燃烧条件或使燃烧反应消失，根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验，现行灭火基本方法有四种：
(1)冷却法：降低燃烧物的温度，使温度低于燃点，促使燃烧过程停止。例如使用水灭火。
(2)窒息法：减少燃烧区域的氧气量或采用不燃烧物质冲淡空气，使火焰熄灭。例如用砂土埋没燃烧物，使用二氧化碳灭火器扑救火灾。
(3)隔离法：把燃烧物与未燃烧物隔离。例如将起火点附近的可燃、易燃或助燃物搬走。
(4)抑制法：让灭火剂参与到燃烧反应过程中去,中断燃烧的连锁反应。
消防安全知识培训资料3
一、课程项目:
消防理论知识培训、消防技能培训、消防走火实战学习培训。
二、培训目的:
为了更好地做好公司安全工作,让全体义务消防员掌握一定的消防常识及灭火、疏散和逃生等技能,提高全员安防意识确保公司人员生命及财产安全。
四、培训地点:
五、培训方式:授课讲解、案例分析、动作示范、个人操作。
六、授课人:
七、受训人员:全体义务消防员。
八、培训内容:
1、公司周围及内部环境的了解。
2、消防理论知识培训。
3、消防技能培训。
4、灭火、走火演练培训。
5、火险处理程序。
“森林防火”基本知识培训资料3篇（扩展2）
——交通安全知识培训资料3篇
交通安全知识培训资料1
上学、放学和外出活动，我们几乎天天要在道路上行走。走路要保证安全，这里面的学问可多着呢!有不少行人，因为没有掌握好安全横过道路的要领，结果丧身与汽车轮子底下。
横过道路时，要选择有人行横道的地方。这是行人享有“先行权”的安全地带。在这个地带，机动车的行驶速度一般都要减慢，驾驶员也比较注意行人的动态。在没划有人行横道的地方横过道路，要特别注意避让来往的车辆。避让车辆最简单的方法是：先看左边是否有来车，没有来车才走入车行道;再看右边是否有来车，没有来车时就可以安全横过道路了。
横过道路不走人行横道，随便乱穿，或者在汽车已经临近时急匆匆过道路，都是十分危险的举动。
1)在道路上行走，要走人行道;没有人行道的道路，要*路边行走。
2)集体外出时，最好有组织、有秩序地列队行走;结伴外出时，不要相互追逐、打闹、嬉戏;行走时要专心，注意周围情况，不要东张西望、边走边看书报或做其他事情。
3)在没有交通民警指挥的路段，要学会避让机动车辆，不与机动车辆争道抢行。
4)小学生在放学排路队时要头戴小黄帽，在雾、雨、雪天，最好穿着色彩鲜艳的衣服，以便于机动车司机尽早发现目标，提前采取安全措施。
交通安全知识培训资料2
横穿马路，可能遇到的危险因素会大大增加，应特别注意安全。
1)穿越马路，要听从交通民警的指挥;要遵守交通规则，做到 “ 绿灯行，红灯停 ” 。
2)穿越马路，要走人行横道线;在有过街天桥和过街地道的路段，应自觉走过街天桥和地下通道。
3)穿越马路时，要走直线，不可迂回穿行;在没有人行横道的路段，应先看左边，再看右边，在确认没有机动车通过时才可以穿越马路。
4)不要翻越道路中央的安全护栏和隔离墩，更不能在马路上滑滑板。
5)不要突然横穿马路，特别是马路对面有熟人、朋友呼唤，或者自己要乘坐的公共汽车已经进站，千万不能贸然行事，以免发生意外。
交通安全知识培训资料3
交通信号灯分为两种，一种是用于指挥车辆的红、黄、绿三色信号灯，设置在交*路口显眼的地方，叫做车辆交通指挥灯;另一种是用于指挥行人横过马路的.红、绿两色信号灯，设置在人行横道的两端，叫做人行横道灯。我国交通法规也对交通指挥信号灯做出了规定：
1)绿灯亮时，准许车辆、行人通行，但转弯的车辆不准妨碍直行的车辆和被放行的行人通行。
2)黄灯亮时，不准车辆、行人通行，但已越过停止线的车辆和已进入人行横道的行人，可以继续通行。
3)红灯亮时，不准车辆、行人通行。
4)绿色箭头灯亮时，准许车辆按箭头所示方向通行。
5)黄灯闪烁时，车辆、行人在确保安全的原则下可以通行。
“森林防火”基本知识培训资料3篇（扩展3）
——防火防盗安全知识培训资料 (菁选2篇)
防火防盗安全知识培训资料1
一、安全防火知识
1、处理方法
火灾如能及时扑灭，应先扑灭后再通知学院领导;如火势较大，应及时通报保卫科、院领导及拨打火警电话119。
救火时要注意人身安全，以免造成不必要的人身伤亡，但必要时要有献身精神以学院财产为重。
火灾扑灭后请专人保护现场，严禁无关人员进入，待保安消防中心检查处理后方可离去。
2、发现火情后如何报警及扑灭小火
发现办公室、实验室、教室、宿舍等有烟、焦糊味或火情发生时应迅速报告，报警时注意讲明以下情况：
j简明扼要地说明事件地点及楼层房间号。
k汇报火灾按大、中、小三种，根据火势和烟的情况区别。
l报警人的姓名。
保卫科人员到达之前，各部门应立即组织人员查明现场情况，同时安排人员持灭火器做好扑救准备。
初起小火，应迅速使用灭火器将火扑灭，若电器短路引起的明火，要先断电后灭火，切忌用水灭火。
灭火器的使用方法，先拆除铅封拔掉保险，喷口对准火源根部按下压，即可喷射。
火势较大，拨打119的同时，立即组织现场人员在保证自身安全的情况下，使用灭火器灭火，抢救现场人员及重要物资，尽量减少火灾造成的损失。
3、消防紧急疏散
所在区域内有烟、火时，不要惊慌，听从学院领导及保卫科人员的指挥。停止使用电器，关闭设备电源。从最近的安全楼梯离去，切勿奔跑和四处游荡。
4、日常防火措施
离开办公室、实验室、教室、宿舍时请检查所有电源是否关闭，查看是否有未熄灭的烟蒂及其它火种。
不得将易燃、易爆等危险品带进办公场所和教室、宿舍。
不在室内随意加接电源及使用电加热器。
实验室工作人员要提高实验装置的安全可靠性，易燃、助燃物品分离。
锅炉要专人管理，专人负责。
二、盗窃发生时处置方法
1.盗窃分子能及时制服时，可先制服后通报，如不能制服报保卫科，必要时拨打电话110进行处理，发现有盗窃情况报告时，要说明盗窃分子的大概人数及有无凶器。
2.抓住盗窃分子要首先检查是否带有凶器，以免伤人或逃脱，盗窃分子、凶器及盗窃财物一律交保卫科处理，不得私藏。
3.盗窃现场要派专人保护，直到保卫科人员或*部门处理完毕。
4.事件处理后，写好详细资料交报学院领导做好事件总结，吸取教训，以免类似事件的发生。
5.各科室、教室、宿舍无人时要关好窗户、锁好屋门提高警惕，加强防范意识。
防火防盗安全知识培训资料2
一、安全防火知识
1、处理方法
火灾如能及时扑灭，应先扑灭后再通知学院领导;如火势较大，应及时通报保卫科、院领导及拨打火警电话119。
救火时要注意人身安全，以免造成不必要的人身伤亡，但必要时要有献身精神以学院财产为重。
火灾扑灭后请专人保护现场，严禁无关人员进入，待保安消防中心检查处理后方可离去。
2、发现火情后如何报警及扑灭小火
发现办公室、实验室、教室、宿舍等有烟、焦糊味或火情发生时应迅速报告，报警时注意讲明以下情况：
j简明扼要地说明事件地点及楼层房间号。
k汇报火灾按大、中、小三种，根据火势和烟的情况区别。
l报警人的姓名。
保卫科人员到达之前，各部门应立即组织人员查明现场情况，同时安排人员持灭火器做好扑救准备。
初起小火，应迅速使用灭火器将火扑灭，若电器短路引起的明火，要先断电后灭火，切忌用水灭火。
灭火器的使用方法，先拆除铅封拔掉保险，喷口对准火源根部按下压，即可喷射。
火势较大，拨打119的同时，立即组织现场人员在保证自身安全的情况下，使用灭火器灭火，抢救现场人员及重要物资，尽量减少火灾造成的损失。
3、消防紧急疏散
所在区域内有烟、火时，不要惊慌，听从学院领导及保卫科人员的指挥。停止使用电器，关闭设备电源。从最近的安全楼梯离去，切勿奔跑和四处游荡。
4、日常防火措施
离开办公室、实验室、教室、宿舍时请检查所有电源是否关闭，查看是否有未熄灭的烟蒂及其它火种。
不得将易燃、易爆等危险品带进办公场所和教室、宿舍。
不在室内随意加接电源及使用电加热器。
实验室工作人员要提高实验装置的安全可靠性，易燃、助燃物品分离。
锅炉要专人管理，专人负责。
二、盗窃发生时处置方法
1.盗窃分子能及时制服时，可先制服后通报，如不能制服报保卫科，必要时拨打电话110进行处理，发现有盗窃情况报告时，要说明盗窃分子的大概人数及有无凶器。
2.抓住盗窃分子要首先检查是否带有凶器，以免伤人或逃脱，盗窃分子、凶器及盗窃财物一律交保卫科处理，不得私藏。
3.盗窃现场要派专人保护，直到保卫科人员或*部门处理完毕。
4.事件处理后，写好详细资料交报学院领导做好事件总结，吸取教训，以免类似事件的发生。
5.各科室、教室、宿舍无人时要关好窗户、锁好屋门提高警惕，加强防范意识。
“森林防火”基本知识培训资料3篇（扩展4）
——西餐培训资料5篇
西餐培训资料1
餐厅服务中的礼貌用语
礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感激声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、多谢、对不起、再见。
1.问候声：
1.1“先生（小姐）您好！欢迎光临。”“中午（晚上）好，欢迎光临！”“欢迎您来那里进餐”“欢迎您！一共几位？请那里坐。”
1.2“请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。”
1.3“请跟我来”“请这边走”
2.征询声
2.1先生（小姐），您坐那里能够吗？”
2.2“请问先生（小姐），此刻能够点菜了吗？”“这是菜单，请您选择”
2.3“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们那里有……”
2.4“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”
2.5“请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今日新推出……（我们的特色菜有……）”
2.6“请问，先生还需要点什么？“您用些……好吗？”
2.7“请问先生此刻能够上菜了吗？”
2.8“请问先生，我把这个菜换成小盘能够吗？”“请问，能够撤掉这个盘子吗？”
2.9“请问先生，上一个水果拼盘吗？我们那里水果有……”
2.10“您吃得好吗？”“您觉得满意吗？”“您还有别的事吗？”
2.11“此刻能够为您结账吗？”
3感激声
3.1“感激您的意见（提议），我们必须改正
3.2“多谢您的帮忙”
3.3“多谢您的光临”
3.4“多谢您的提醒”
3.5“多谢您的鼓励，我们还会努力”
4道歉声
4.1“真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？”
4.2“对不起，让您久等了，这是ХХ菜
4.3“真是抱歉，耽误了你很长时间”
4.4“对不起，这个品种刚刚卖完，ХХ菜和它的口味、用料基本相似，
4.5“对不起，我把你的菜上错了”
4.6“实在对不起，我们重新为您做一下好吗？”
4.7“对不起，请稍等，立刻就好！”
4.8“对不起，打扰一下”
4.9“实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？”
5应答声
5.1“好的，我会通知厨房，按您的要求去做。”
5.2“好的，我立刻就去”
5.3“好的，我立刻安排。”
5.4“是的，我是餐厅服务员，十分乐意为您服务。”
5.5“多谢您的好意，我们是不收小费的。”
5.6“没关系，这是我应当做的。”
5.7“我明白了。”
6祝福声
6.1“祝您用餐愉快。”
6.2“新年好”“新年欢乐”“圣诞欢乐”“节日欢乐”
6.3“祝您新婚愉快。”
*“祝您早日康复。”
6.5“祝您生日欢乐。”
6.6“祝您心境愉快。”
7送别声
7.1“先生（小姐）慢走，欢迎下次光临。”
7.2“先生（小姐）再见。”
7.3“请慢走”“请走好
8餐厅其它礼貌用语
8.1“请用茶”“
请用毛巾”“请您用酒”
8.2“您的菜上齐了，请品尝。”
8.3“请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。”
9.礼貌用语注意事项9.1注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼，心不在焉；9.2要垂手恭立，身体微微前倾，双手交叉握于腹部；距离当（一般以一米左右为宜），不要倚靠它物；
9.3要举止温文，态度和蔼，能用语言讲清的尽量不加手势9.4要进退有序，事毕要先后退一步，然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走；9.5讲话要讲普通话，外语以英语为主，不用污言秽语，语调亲切、热情诚恳，不要粗声粗气或矫揉造作，说话要清楚流利，意思表达要准确，以对方听得到为准，讲话速度要低于客人，不可因个人心境不佳，影响语言效果。客人之间说话不要打扰，如需要打扰时可在说话间隙说“对不起，打扰一下”经客人同意后再讲，说话结束后应说多谢。
西餐培训资料2
餐厅接待服务培训
（一）接待不一样类型的客人
餐厅接待会遇到各种类型的客人：青年客人、中年客人、老年客人。
1、青年客人：这类客人普遍有花钱大方的特点，他们性格都比较开朗，追求简便自由，对饮食的要求不是太高，只要干净卫生就能够了。针对青年人用餐，服务员能够推荐一些制作简单，快捷的菜点，缩短青年人的等候时间。
2、中年客人：这类客人一般会带着孩子外出就餐，他们对饮食的安全卫生要求很高，尤其对孩子的饮食安全营养问题异常重视，所以服务员能够向客人介绍一些营养价值高而又经济实惠的菜肴。
3、老年客人：这类客人外出就餐的机会很少，他们大多喜欢热闹和谐气氛，所以服务员在供给服务时，要坚持亲切的笑容，对老年人应当优先照顾，他们的饮食应当以清淡，容易消化为主。
（二）不一样消费类型的客人
客人按消费类型能够分为求新型，享受型，便利型，求廉型的客人。
1、求新型的客人：这类客人大多是些美食家或是青年人，他们不会计较菜肴价格的高低，可是对于菜品的口感体验要求很高。所以服务员像这类客人供给服务时，应重点介绍菜点的新品种，特点菜以及特色的服务。
2、享受型客人：这类客人是餐厅高档菜点和高级包间雅座的主要消费者，这类客人一般都具有必须的社会地位和经济实力，注重物质生活的享受，渴望显示自我的地位或富有的形象，要求服务员供给全面，优质的服务，必须要让他们在优雅，舒适的环境下用餐。
3、信誉型客人：这类客人对餐厅的信誉很重视，在理解服务消费的过程中，十分看重餐厅能否供给与收费水*相称的服务，是否能供给具有特色的菜点，能否供给清洁，安全舒适的环境，以使自我获得满意愉快的心理感受。所以服务员必须要以热情的服务，优质的菜点，清洁卫生的就餐环境来赢得客人的认可。
4、便利型客人：这类客人大都有较强的时间观念，注重服务场所和服务方式的便利，期望得到的是方便，迅速的服务，并讲求必须的质量。服务员应处处方便客人，供给便利，快捷，高质量的服务。
5、求廉型客人：这类客人或者是其自身具有节俭的美德，或者是本身经济收入水*较底，注重饮食消费物美价廉。所以服务员服务时，能够向客人介绍一些中，低档的服务项目和菜点，注重服务时的态度要热情周到。
西餐培训资料3
餐厅卫生与安全知识培训
（一）卫生清洁
个人卫生：1、遵循卫生法规2、加*生意识
3、养成良好卫生习惯4、遵守作业规程
(二)安全防范
1、食品安全的重要性（原因及预防）2、不安全的能源
3、防火的注意事项4、灭火的基本方法（冷却、隔离、窒息、抑制）
五、餐厅服务礼仪培训
（一）礼仪的概念
礼仪是仪容、仪表、礼貌、礼节的简称。
（二）礼仪的重要意义
1、有助于提高服务人员的个人素质，同时增进社会性精神，道德礼貌建设。
2、有助于更好的对服务对象表示尊重。
3、有助于进一步提高服务水*与服务质量。
4、有助于塑造并维护服务单位的整体形象。
5、有助于使服务单位创造出更好的经济效益和社会效益。
（三）礼仪七大原则
自律、敬人、宽容、*等、从俗、真诚、适度
（四）服务人员的仪表美
1、头发：坚持干净，勤剪勤吹，无头屑与异味，当班时女服务员要把长发盘起，男服务员不能留大鬓角。
2、面部：女服务员要求化淡妆，男服务员不留胡须。
3、饰物：穿制服时不能佩带饰物，手表除外。
4、手与指甲：坚持清洁，不能留长指甲，不能涂有色指甲油
5、体味与口味：要求清新。
6、制服与鞋袜：穿着制服要求整洁，整齐，美观。鞋袜必须与制服配套协调
7、整体：自然大方得体，贴合工作需要及安全规则。精神奕奕，充满活力，整齐整洁。
（五）服务人员的仪态美
仪态是指人在行为中的姿势和风度，主要包括：
1、规范站姿2、优雅的坐姿3、正确的步姿
4、恰当的手势5、鞠躬礼
（六）服务人员的气质美
气质美是一个人的外在美和内在美的结合。
1、气质美是道德的象征，首先要培养自我成为有道德的人
2、礼貌是一个人肖像的镜子，应培养自我有礼貌，诚恳待人的品德。
3、善于控制情绪，培养自我善于容忍的性格。
4、培养广阔的胸怀和气度，过人的胆略。
5、培养自我具有高雅的心态，娴雅的谈吐以及优雅的微笑。
6、培养热情的接人待物习惯，培养自我有谦和易近的作风。
7、不要随便喋喋不休地说个没完，不要忌妒别人，不要搬弄是非。
8、生活要有规律，坚持充沛的精力和工作热情。
9、不要随便向人借钱，那有损自我的形象。
10、要打扮自我，因为这是礼貌待人和使自我充满信心的标志。
11、说话用低声，创造温柔可人的形象。
12、智者不惑，博学广闻，增加自我的智慧，遇事才能镇定。
13、对生活和工作充满信心。
（七）礼貌的含义
礼貌是指人与人之间和谐相处的意念和行为，是言谈举止对别人热情与友好的体现。主要包括：
1、说话要用尊称，尊语。
2、声调要*稳，音量适中，吐字清楚。
3、说话要文雅简练，不要含糊，啰唆。
4、说话要委婉热情，忌生硬，冰冷。
5、讲究语言艺术，说话力求语意完整，合乎日常语法。
6、与客人讲话要注意举止表情。
（八）餐厅服务中的礼貌用语
1、称呼用语
2、问候用语
3、欢迎语
4、征询、帮忙语
5、拜托语
6、致谢语
7、应答语
8、婉转推脱语
9、餐厅交谈招待语
10、道歉语
11、理解语
12、慰问语
13、赞赏语
14、祝愿语
15、道别语
（九）服务人员的七不问
1不问年龄
2不问婚姻
3不问收入
4不问住址
5不问经历
6不问身体
7不问信仰
(十)电话礼仪
1、基本步骤
首先，请在电话铃响两次内拿起电话，心境坚持愉快。
其次，接听电话时，应记住统一使用标准语言。
最终，接听电话时，先打招呼，之后报出餐厅（和你的名字）。注意语气要柔和友好。
2、基本模式
拿起电话先说：早上好午安晚上好！XX餐厅。或“您好！XX餐厅”。之后问：需要帮忙吗？最终回答“多谢”
3、待客查询
待客查询尽量不要让客人久等，若客人在查询某种异常信息必须打听或寻找用餐的另一位客人时，应说：“早上好！午安晚上好！XX餐厅。”然后：“我帮您查一下，能够稍等一下吗……多谢！”然后：“很抱歉，让您久等了。”然后告诉其需要信息。
4、接客户电话的注意事项
（1）让客人等候时用“请等一下”代替“别挂电话”。
（2）最好在电话中征求客人意见并等其反应，常乐于供给帮忙，回答时首先致谢或致歉。
（3）绝不说“不明白”应先帮客人查询，然后回答或请别人回答。
（4）切忌：
a)不要推卸职责，不说“这不是我们的错或那是XX部门的问题”一类的推脱之词。这永远解决不了问题，应先致歉然后供给帮忙。
b)不说“你得….”“您必须…”等命令的口语。
c)挂电话时轻轻挂上，避免太大声，若对方未放下电话，听到会认为你无礼。
(十一)接待客人的礼貌
1、基本步骤
a)要主动迎接客人
b)坚持一视同仁
c)迎客时主动接过衣帽，证得客人同意后帮客人放好。
d)若餐厅客满或有客人需要等人聚齐时，可先请客人在休息室或门口的沙发上等候。若客人有急事，一般不安排客人拼桌就餐以免引起难堪，可提议其到附近餐厅就餐。
2、问清客人的基本情景
一般需询问：“请问先生、小姐，一共几位？”或“请问您有订餐吗？”然后根据客人的情景安排座位，引导客人入座。若有订餐将引至预定的座位上就餐，如是男女客人一齐进来要先问候女士。
3、引导客人到餐位就餐
“迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同走不抢道”这是服务人员的常识。客人多对餐厅环境部熟悉，服务员应礼貌迎客走在前，目的是为客人引路和引座。引座时，应招呼“请跟我来”，同时伴以手势。切忌用一个手指指指点点。在领
客人时，服务员应在客人左前方一米左右的距离行走，并不是回头示意客人。引送客人时还要为客人选择适宜的餐位。
a)研究客人人数，尽量利用餐位，方便客人用餐。
b)尊重客人意愿，安排适宜的餐位。
c)根据餐厅的忙闲程度，安排适宜的餐位。
d)讲究礼仪，尊重客人的风俗习惯，迎接引导客人时应坚持先来后到的原则。
4、为客人拉椅就座
引导客人到餐位后要问“这个位子您满意吗？”然后再拉椅让座。具体做法是：双手将椅子拉出，右腿在前，膝盖顶住椅子后部，待客人屈腿入座的同时，顺势将椅子推向前方。椅子推动要自然、适度，注意与客人密切合作，使客坐稳。若客人较多，应先照顾年长者和女士，此时注意1.拉椅让座先女后男、先主宾后随从的原则。一般情景应将女客人让到面向餐厅门口的餐位上。2.若同批客人较多，可示意性的为一两个客人拉椅让座。3.客人入座后，领位应把客人介绍给负责该餐位的服务员，若服务员忙别的客人时应先给客人到水，然后将菜单给客人。回到餐厅门口区迎接别的客人时应主动给客人讲：期望您吃的满意！
5、对客人不该说的话：
（1）不说漂亮的虚话。（2）不说狡诈的话。
（3）不说俏皮话。（4）不说顶撞话。
6、微笑礼貌：
微笑的培养：
（1）微笑服务是服务人员自身良好情绪的表现，更是热爱本职工作的重要表现。
（2）真诚的微笑需要坚持乐观的心态。
（3）让微笑发自内心。
（4）微笑的三个结合。一要与眼睛结合，二要与语言结合，三要与身体语言结合。
（5）训练微笑时可将“前”，“E”或“V”读50遍，多读将有助你自然的微笑。
（6）微笑与天性有关，后天的培养也很重要，每一天多笑一点。
（7）切记：良好的礼貌、微笑习惯让你成功。因为它是打开人们心里最美的语言，是与客人建立友谊的桥梁，它能够使服务工作生辉，使饭店客源广进。
西餐培训资料4
礼貌，礼仪
是向他人敬意的一种仪式，也是表示敬意的统称，待人恭敬的态度。礼是由风俗习惯行成的礼节。貌是，面容仪表，礼貌是处理人与人之间的道德规范。礼仪是向他人敬意的一种仪式。仪表是职业人员的外表，它包括着装打扮，容貌梳理，姿态，分度，举止行为。
二、服务中严格遵守操作礼仪和操作规范
1、一不吸烟，不吃零食。
2、二静，工作场合坚持安静，隆重场合坚持肃静。
3、三轻一快，操作轻，说话轻，走路轻，动作利落，服务快。
4、三了解，了解宾客的风俗习惯，了解生活，了解特殊要求。
5、三声，客人来时有迎声，客问有应声，客走有送声。
6、自尊，尊重老人，尊重妇女儿童，残疾人。
7、五勤，眼、口、脚、手、耳勤。
西餐厅服务中的5先原则
1、先女宾后男宾
2、先客人后主人
3、先首长后一般
4、先长辈后晚辈
5、先儿童后*
西餐服务生礼仪
(1)礼貌问候客人并询问人数。
(2)引导客人入座，并递上餐巾。
(3)征求客人饮用何种酒水。
(4)递上菜单。
(5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。
(6)给客人上头包和黄油。
(7)按西式菜肴的顺序，向客人供给饮食服务。
(8)添水或酒、面包、黄油。
(9)时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。
(10)询问客人对主菜质量是否满意。
(11)当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，提议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。
(12)提议甜品并记下订单。
(13)服务甜品、咖啡或添水。
(14)询问客人是否需要其他东西。
(15)客人结账递上账单。
(16)送客用语：“再见，欢迎再次光临”。
西餐培训资料5
西餐礼仪培训资料主要介绍有关西餐礼仪的内容，包括西餐预约礼仪、西餐着装礼仪、入座礼仪、餐桌上的礼仪、餐具使用礼仪、用餐礼仪、喝酒礼仪、西餐用餐中容易忽视的一些事项等。帮助您了解西餐中各个环节的礼仪规范，让您在初尝西餐时举止更加娴熟优雅、更加的有风度。
吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。所以费力的了解西餐用餐礼仪还是非常值得的。
“森林防火”基本知识培训资料3篇（扩展5）
——交通安全基本知识3篇
交通安全基本知识1
行走时怎样注意安全?
学生上学和放学的时候，正是一天中道路交通最拥挤的时候，人多车辆多，必须十分注意交通安全。
1、在道路上行走，要走人行道;没有人行道的道路，要靠路的右侧行走;
2、集体外出时，最好有组织、有秩序地列队行走;结伴外出时，不要相互追逐、打闹、嬉戏;行走时要专心，注意周围情况，不要东张西望、边走边看书报或做其他事情;
3、在没有交通民警指挥的路段，要学会避让机动车辆，不与机动车辆争道抢行;
4、穿越马路，要走人行横道线，要听从交通民警的指挥;要遵守交通规则，做到绿灯行，红灯停;
5、不能突然横穿马路或翻越道路中央的安全护栏和隔离墩，就算遇到马路对面有熟人、朋友呼唤，或者自己要乘坐的公共汽车已经进站等情况，也不能贸然行事，以免发生意外;
6、在雾、雨、雪天，最好穿着色彩鲜艳的衣服，以便于机动车司机尽早发现目标，提前采取安全措施。
怎样避免坠入下水管道?
街道上设置有许多下水管道(还有用于安装、检修煤气、通信、供水管线的竖井)，在这些竖井的井盖损坏、丢失的情况下，常会发生行人坠入竖井的.事故，造*身伤亡。
1、在街道上行走或骑自行车，应精力集中，注意观察路面情况，夜晚路黑或路灯光线不足时更要加倍小心;
2、下雨天道路积水会漫过井口，所以行路时要格外注意，避免意外伤害;
3、发现井盖损坏、丢失，存在潜在危险的情况，可以报告巡逻民警或有关管理人员，以及时排除危险。
骑自行车要注意些什么
骑自行车外出比起走路，不安全的因素增加了，骑自行车必须年满12岁，骑电动自行车必须年满16岁，所以，为了孩子的安全，不要让不满年龄的孩子骑车上路。如果你能骑车，也要注意这些安全事项：
1、要经常检修自行车，保持车况完好。车闸、车铃是否灵敏、正常，尤其重要;
2、骑自行车要在非机动车道上靠右边行驶，不逆行;转弯时不抢行猛拐，要提前减慢速度，看清四周情况，以明确的手势示意后再转弯;
3、经过交叉路口，要减速慢行、注意来往的行人、车辆;不闯红灯，遇到红灯要停车等候，待绿灯亮了再继续前行;
4、骑车时不要双手撒把，不多人并骑，不互相攀扶，不互相追逐、打闹，不在马路上钻行，更不能抢占机动车道;
5、骑车时不攀扶机动车辆，不载过重的东西，不骑车带人，不在骑车时戴耳机听广播。
下雨天气骑车注意事项
1、骑车途中遇雨，不要为了免遭雨淋而埋头猛骑;
2、雨天骑车，最好穿雨衣、雨披，不要一手持伞，一手扶把骑行;
3、雨天骑车，应与前面的车辆、行人保持较大的距离;
4、雨天道路湿滑，骑车要精力更加集中，随时准备应付突*况，骑行的速度要比正常天气时慢些才好。
乘坐机动车应注意什么?
汽车、电车等机动车，是人们最常用的交通工具，为保证乘坐安全，应注意以下各点：
1、乘坐公共汽(电)车，要排队候车，按先后顺序上车，不要拥挤。上下车均应等车停稳以后，先下后上，不要争抢;
2、不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危险品带入车内;
3、乘车时不要把头、手、胳膊伸出手窗外，以免被对面来车或路边树木等刮伤;也不要向车窗外乱扔杂物，以免伤及他人;
4、乘车时要坐稳扶好，没有座位时，要双脚自然分开，侧向站立，手应握紧扶手，以免车辆紧急刹车时摔倒受伤;
5、孩童禁止坐在小轿车、微型客车的副驾驶位置上，幼小的孩子要配备安全座椅;
6、尽量避免乘坐卡车、拖拉机;必须乘坐时，千万不要站立在后车厢里或坐在车厢板上;
7、不要在机动车道上招呼出租汽车。
怎样预防铁路交通伤害?
列车运行速度快，铁路交通线上情况复杂，因此要掌握安全基本常识，防止铁路交通事故的发生。
1、不在铁路线和铁路道口玩耍、逗留;不钻车、扒车、跳车;
2、需要通过铁路道口时，要听从管理人员的指挥。遇到道口栏杆(栏门)关闭，红灯亮时，表示有列车即将通过，不可强行或者钻越栏杆通过道口;
3、通过无信号灯也无人看守的铁路道口时，必须停下来仔细观察，在确认没有列车开来时再通过。如果发现有列车开来，要退到距道口5米以外等候，等列车通过后再通过道口;
4、不要攀登电气化铁路上的接触网支柱、铁塔等设备，以防触电;
5、在站台上候车，不要逾越安全线，以免被列车卷下站台，发生危险;列车行进中，不要把头、手、胳膊伸出车窗外，以免被沿线的信号设备等刮伤;
6、不要在车门和车厢连接处逗留.那里容易发生夹伤、扭伤、卡伤等事故;不带易燃易爆的危险品(如汽油、鞭炮等)上车;
7、行李架上行李要放置妥当，防止跌落;睡上、中铺要挂好安全带，防止掉下摔伤。
乘船时要注意哪些安全?
我国水域辽阔，人们外出旅行，会有很多机会乘船，船在水中航行，本身就存在遇到风浪等危险，所以乘船旅行的安全十分重要。
1、为了保证航运安全，凡符合安全要求的船只，有关管理部门都发有安全合格证书。外出旅行，不要乘坐无证船只;
2、不乘坐超载的船只，这样的船安全没有保证;
3、上下船要排队按次序进行，不得拥挤、争抢，以免造成挤伤、落水等事故;
4、天气恶劣时，如遇大风、大浪、浓雾等，应尽量避免乘船;
5、不在船头、甲板等地打闹、追逐，以防落水。不拥挤在船的一侧，以防船体倾斜，发生事故;
6、船上的许多设备都与保证安全有关，不要乱动，以免影响正常航行;
7、夜间航行，不要用手电筒向水面、岸边乱照，以免引起误会或使驾驶员产生错觉而发生危险;
8、一旦发生意外，要保持镇静，听从有关人员指挥。
“森林防火”基本知识培训资料3篇（扩展6）
——地理地图的基本知识3篇
地理地图的基本知识1
初中地里的学习离不开对地图的运用，地图知识的应用有离不开对其基本概念的了解。
地图的基本特征
数学法则、地图概括、符号系统（地图符号）、地理信息载体。
1。地图必须遵循一定的数学法则。
地图是绘制在*面上的，必须准确地反映它与客观实体在位置、属性等要素之间的关系。
2。地图必须经过科学概括。
缩小了的地图不可能容纳地面所有的现象。
3。地图具有完整的符号系统。
地图表现的客体主要是地球。地球上具有数量极其庞大的，包括自然与社会经济现象的地理信息。只有透过完整的符号系统，才能准确的表达这种现象。
4。地图是地理信息的载体。
地图容纳和储存了数量巨大的信息，而作为信息的.载体，可以是传统概念上的纸质地图、实体模型、可以是各种可视化屏幕影像、声像地图，也可以是触觉地图。
饰和注记的*面图。
我们应当根据需要选择常用地图，查找所需的地理信息，养成在日常生活中运用地图的好习惯。
“森林防火”基本知识培训资料3篇（扩展7）
——森林防火知识培训材料 (菁选2篇)
森林防火知识培训材料1
一、什么叫森林火灾：凡是失去人为控制，在林地内自由蔓延和扩展，对森林、森林生态系统和人类带来一定危害和损失的森林气候都称为森林火灾。
二、森林火灾的种类：根据森林火灾燃烧部位、性质和危害程度，可将森林火灾分为地表火、树冠火和地下火三大类。
1、地表火：最常见的一种林火，指火从地表面地被物以及近地面根系、幼树、树干下皮层开始燃烧，并沿地表面蔓延的火灾。
2、树冠火：是指地表火遇到强风或遇到针叶幼树群、枯立木或低垂树枝，烧至树冠，并沿树冠顺风扩展。
3、地下火：地下火一般容易发生在干旱季节的针叶林内，火在林内根系、土壤表层有机质及泥炭层燃烧，蔓延速度慢，温度高，持续时间长，破坏力极强，经过地下火的乔木、灌木的根部烧坏，大量树木枯倒。
三、森林防火期野外火源管理“十不准”规定：
一、不准在山上烧黄蜂、烧山赶野兽。
二、不准在林区内丢烟头、火尾。
三、不准在山上烧灰积肥。
四、不准在山上烧木炭。
五、不准在山上烧香烛纸钱、放炮竹、放孔明灯。
六、不准在山边林内烧田坎、烧稻草、秸杆。
七、不准在山上玩火或烤火取暖。
八、不准使用火铳枪械狩猎。
九、不准在林区烧烤食物。
十、不准在四级以上高火险天气进入林区内炼山。
四、扑救森林火灾的基本原则：扑救森林火灾的基本原则是“打早、打小、打了”。打早是指及时扑火;打小是指扑打刚刚发生的为;打了是指扑火的彻底性。既要扑打明火，又要清理暗火，消灭一切余火。
五、扑火安全十二要素：
1、扑救森林火灾不得动员残疾人员、孕妇和儿童直接参与扑火。
2、扑火队员必须接受扑火安全培训。
3、遵守火场纪律，服从统一指挥和高调度，严禁单独行动。
4、时刻保持畅通的通讯联系。
5、扑火人员需配备必要的装备，如头盔、防火服、防火手套、防火靴和扑火工具。
6、密切注意观察火场天气变化，尤其要注意午后扑救森林火灾伤亡事故高发生时段的天气情况。
7、密切注意观察火场可燃物种类及易燃程度，避免进入易燃区。
8、注意火场地形条件，扑火队员不可进入三面环山、鞍状山谷、狭窄草塘沟、窄谷、向阳山坡等到地段直接扑打火头。
9、扑救林火时应事先选择好避火安全区和撤退路线，以防不测。
10、一旦陷入危险环境，要保持清醒的头脑，积极设法进行自救。
11、扑救地下火时，一定要摸清火场范围，并进行标注，以免误入火区。
12、扑火队员体力消耗极大，要适时休整，保持旺盛的体力。
六、火灾肇事者将受何种处罚：在防火期内违反规定擅自进入林区内随意用火的要罚款，因违法用火引起森林火灾造成损失的，要依法追究肇事者刑事责任，对单位主管领导要追究行政责任。
森林防火知识培训材料2
火灾对森林草原的危害极大，我国是一个多森林火灾的国家，因此，加强森林草原的火灾预防和扑救工作意义十分重大。
一、 森林草原火灾概述
(一)森林草原防火的重要性
森林草原是重要的国有自然资源，是我国国有资产的重要表现形态，它们还是我国国有经济的支柱产业。对维护生态*衡、促进经济发展有着举足轻重的作用。防止森林草原火灾是实现国民经济可持续发展的客观要求，具有重要的现实意义。
(二)森林火灾和森林防火的概念
森林火灾是突发性强、破坏性大、处置救助较为困难的自然灾害。凡是失去人为控制，在林地内自由蔓延和扩展，烧毁森林资源，造成经济损失，破坏生态环境，或造*员伤亡的林火称为森林火灾。森林防火就是防止森林火灾的发生和蔓延，即对森林火灾进行预防和扑救。目前，世界森林火灾尤为严重，每年发生森林火灾80万次以上，烧毁林地面积约占世界现有森林面积的千分之一，森林火灾被称为当今世界四大灾害之首。
建国以来，我国林牧业管理部门积极贯彻《预防为主，积极消灭》的森林防火工作方针，严格执法并采取有效防护措施，森林草原火灾发生频率有所下降。1949-1980年，全国共发生森林火灾49万起，烧毁林业面积3200公顷以上，约占同期造林保存面积的三分之一。1987年5月，我国大兴安岭林区发生的特大火灾，烧毁林地面积101万公顷，其中森林面积70万公顷，烧毁居民住户1万多户，死亡193人，伤226人，直接经济损失达5亿多元，是我国建国以来损失最大的一次森林火灾。所以森林草原防火是关系到国计民生的一项社会系统工程，应当引起各级*的高度重视和扶植。具体地讲，森林防火实际上是对森林火源全面、科学的管理工作，具体包括：森林火源管理、可燃物管理、防火措施管理、火
灾善后管理、火情预报管理、火灾扑救管理、用火计划管理等内容。
(三)森林火灾的分类
森林火灾按照受害森林面积和伤亡人数分为一般森林火灾、较大森林火灾、重大森林火灾和特别重大森林火灾：
一般森林火灾：受害森林面积在1公顷以下或者其他林地起火的，或者死亡1人以上3人以下的，或者重伤1人以上10人以下的;
较大森林火灾：受害森林面积在1公顷以上100公顷以下的，或者死亡3人以上10人以下的，或者重伤10人以上50人以下的;
重大森林火灾：受害森林面积在100公顷以上1000公顷以下的，或者死亡10人以上30人以下的，或者重伤50人以上100人以下的;
特别重大森林火灾：受害森林面积1000公顷以上的，或者死亡30人以上的，或者重伤100人以上的。
所谓受害面积是指过火单位面积上成片林被烧毁或烧死株数在30%以上或幼林株数在60%以上的为成灾面积或受害面积。过火面积是指凡是火焰经过的面积包括成林、幼林及荒山、草地统称过火面积又叫火场面积。
(四)森林的火灾危险性
1、森林草原的燃烧要件：燃烧必须具备三个条件即可燃物、助燃物和火源即一定的温度，而森林草原燃烧也必须具备这三个条件，缺少任何一个要件，燃烧就会停止。
2、森林草原燃烧的特点：森林草原燃烧是自然界中的一种燃烧现象，这个从森林可燃物被点燃到熄灭的整个燃烧过程是一个热量*衡的化学反应过程。点燃是热量输入，其速度大于热量输出，从而导致燃烧系统温度急剧增高，而熄灭则相反，最后导致燃烧过程终止。另外，森林可燃物燃烧是开放性燃烧，这种因素与当地的环境相互作用，形成一种变化复杂
的现象。
3、林火的种类：林火种类不同，给森林草原的损害也不同，了解林火种类，有助于正确估计林火危害及后果，积极有效地组织力量扑灭火灾和利用火烧迹地。根据火烧部位、火的蔓延速度、林木损害程度，林火可分为地表火、树冠火、地下火三种。
(1)地表火。从地面开始燃烧并沿地表蔓延，烟为浅灰色。地表火又分为急进地表火(每小时4-7公里高则达每小时10公里)和稳进地表火(每小时2-3公里，有时慢则达几十米)。
(2)树冠火。是由地表火遇到强风或遇到针叶幼树群、枯立木或低垂树枝，烧至树冠并延树冠顺风扩展。也可分为急进树冠火也称狂燃火(火焰跳跃前进，蔓延速度快，每小时8—25公里) 和稳进树冠火(火焰全面展开，火前进速度慢，每小时2—4公里，顺风每小时5—8公里)两种。
(3)地下火。是在地下泥炭层或其它有机物质中燃烧，火焰可从地的裂缝中冒出。白天不易看到火苗。
“森林防火”基本知识培训资料3篇（扩展8）
——森林防火安全知识培训方案
森林防火安全知识培训方案1
为全面提高镇村森林防火指挥员对预防森林火灾、处置重特大森林火情的综合能力和应急管理水*，根据福州市森林防火指挥部印发的《20xx年度森林防火培训纲要》，结合我镇实际，特制定本方案。
一、培训目的
通过培训，使培训对象能系统地学习和掌握国家、省里和市里现行的森林防火政策法规以及相关规定；森林防火预防工作主要内容和有关要求；了解我镇林地森林火灾发生特点、规律，熟练掌握森林火灾扑救组织指挥基本要求、主要工作和森林火灾扑救的主要方法以及火场紧急避险的相关知识。全面提升各村防火指挥员领导森林火灾预防和扑救工作能力，促进基层森林防火工作上新台阶。
二、培训对象
（一）镇人民*负责全镇机关干部、村两委、护林员。
（二）村委会负责群众扑火队伍队员。
三、培训内容
（一)森林防火法律法规及有关规定
1、《森林防火条例》等法律法规；
2、森林防火领导责任追究制度的"暂行规定；
3、省森林防火指挥部制定的有关规定（七项制度）。
（二）森林防火预防工作
1、森林防火责任机制（*、部门、经营者有关责任追究制度）
2、森林防火护林机制（护林员聘用、管理及火源管控）；
3、森林火灾扑救机制（三级扑救队伍组建、扑火装备建设、扑火预案制定）；
4、火险预警及响应工作；
5、防火宣传及设施建设；
6、野外火源管理、生产性用火及计划烧除规程。
（三）森林火灾扑救组织指挥
1、森林火灾特点、规律；
2、森林火灾扑救组织指挥（扑火指挥原则、扑火指挥基本程序、扑火指挥主要内容、扑火指挥基本要求）；
3、森林火灾扑救主要方法和基本战法；
4、扑火紧急避险基本常识；
5、火场看守清理及火案侦破。
四、计划安排
我镇安排在12月底培训，各村安排在年底前结束。
“森林防火”基本知识培训资料3篇（扩展9）
——火灾自救逃生基本知识
火灾自救逃生基本知识1
1、火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物。
2、受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣物，被褥等向安全出口方向冲出去。
3、炉灶附近不放置可燃易燃物品，炉灰完全熄灭后再倾倒，草垛要远离房屋。穿过浓烟逃生时，要尽量使身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。
4、身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗。
5、遇火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生。
6、室外着火，门已发烫，千万不要开门，以防大火蹿入室内，要用浸湿的被褥，衣物等堵塞门窗缝，并泼水降温。
8、若所在逃生线路被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒，挥舞衣物，呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。
9、千万不要盲目跳楼，可利用疏散楼梯、阳台，落水管等逃生自救。也可用绳子把床单、被套撕成条状连成绳索，紧栓在窗框、暖气管、铁栏杆等固定物上，用毛巾、布条等保护手心，顺绳滑下，或下到未着火的楼层脱离险境。
火灾逃生自救知识
(1) 牢记火警电话119。没有电话或没有消防队的地方，如农村和边远地区，可以打锣、敲钟、吹哨、喊话，向四周报警，动员乡邻一齐来灭火。
(2) 报警时要讲清着火单位、所在区(县)、街道、胡同、门牌或乡村地区。
(3) 说明什么东西着火.火势怎样。
(4) 讲清报警人姓名、电话号码和住址。
(5) 报警后要安排人到路口等候消防车，指引消防车去火场的道路。
(6) 遇有火灾.不要围观。有的同学出于好奇.喜欢围观消防车，这既有碍于消防人员工作.也不利于同学们的安全。
(7) 不能乱打火警电话。假报火警是扰乱公共秩序、妨碍公共安全的违法行为。如发现有人假报火警，要加以制止。
火灾紧急疏散自救逃生知识
一、熟悉环境，记清方位，明确路线，迅速撤离;
二、通道不堵，出口不封，门不上锁，确保畅通;
三、听从指挥，不拥不挤，相互照应，有序撤离;
四、发生意外，呼唤他人，不拖时间，不要财物;
五、自我防护，低姿匍匐，湿巾捂鼻，防止毒气;
六、直奔通道，顺序疏散，不入电梯，以防被关;
七、保持镇静，就地取材，自制绳索，安全逃生;
八、烟火封道，关紧门窗，湿布塞缝，防烟侵入;
九、火已烧身，切勿惊跑，就地打滚，压灭火苗;
十、无法自逃，向外招呼，让人救援，脱离困境。
火灾逃生常识
一、当发现楼内失火时，切忌慌张、乱跑，要冷静地探实着火方位。如果火势较小，可以扑灭的话，要积极抢救;如果火势太猛，靠自己力量无法挽回的话，就要确定风向、迅速逃生。在火势未蔓延之前，朝逆风方向快速离开火灾区域，绝对不能贪恋财物，延误逃生时间，并在确定安全位置后迅速报警。
二、如果是楼内失火，逃生时切记不要乘普通电梯。因为着火后一般都会停电，且电梯随时可能发生故障或被火烧坏，极易在电梯里被卡住无法逃出;应沿防火安全疏散楼梯朝底楼跑，如果中途防火楼梯被堵死，应立即返回到安全区域呼救求援，也可以将楼梯间的窗户玻璃打破，向外高声呼救，让救援人员知道你的确切位置，以便营救。
三、如果楼道中只有少量的烟雾，可用湿毛巾堵住口鼻(记住：一定是口和鼻子都要捂住)，并采用弯腰的姿势，将身体尽量贴近地面，顺墙逃向远离烟火的太*门和安全出口，这样做是因为接近地面有新鲜空气;如果楼道被烟火封死，烟味很浓，客房门已经烫手，说明大火已经封门，应该立即用湿棉被堵住门缝，防止进烟，在阳台、窗台挥舞显著性标志等待救援。
四、如果逃生时身上不慎着火，应尽量先把衣服脱掉，浸入水中或用脚踩灭，如果来不及脱衣服，可就地打滚，或用厚重衣物覆盖压灭火苗，千万不要乱跑，因为乱跑会增加火与空气的接触，火会越来越大，切忌用灭火器直接向着火人身上喷射， 因为多数灭火器的药剂会引起烧伤的创口产生感染。
五、火灾发生时不能盲目跳楼跳楼往往凶多吉少，是最不可取的逃生方式，可以到未着火的房间内躲避并呼救等待消防队救援;如果被困在二层以下的楼层内，被烟火威胁，时间紧迫无条件采取任何自救办法时，也可以跳楼逃生，在跳楼前，应先向地面抛一些棉被、床垫等柔软物品，然后用手扒住窗台或阳台，保护好头部等关键身体部位，身体下垂，自然下滑，使双脚落在柔软物上。
“森林防火”基本知识培训资料3篇（扩展10）
——秘书礼仪修养的基本知识
秘书礼仪修养的基本知识1
秘书礼仪，是指秘书在工作和社会活动中，为了塑造个人和组织的良好形象而应当遵循的对交往对象表示的尊敬与友好的规范或程序，是一般礼仪在商务活动中的运用，它体现了秘书人员自身的文化素养、精神风貌和工作态度。
秘书礼仪是社会礼仪的重要组成部分，但它又不同于一般的人际交往礼仪，它包括秘书礼节和仪式两方面的内容。秘书礼节就是秘书在工作和社会交往中为表示尊重对方而采用的约定俗成的规范形式。仪式即按程序进行的礼节形式。
秘书礼仪所涉及的范围较广，办公礼仪规范、接待礼仪规范、外事礼仪规范、社交礼仪规范、形象礼仪规范等等，哪个方面都不可偏废。个别秘书人员认为，在工作中只要注意办公礼仪规范就可以了，至于个人形象，那是自己的事情，“穿衣戴帽，各有所好”，与他人无关。其实，这是对秘书礼仪认识的误区。这些人应学习秘书礼仪的相关内容，尽早意识到秘书礼仪的重要性，提高自身礼仪修养并在工作中发挥其优势。